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“省吃俭用”竟暗藏健康隐患?有这六个习惯的人需当心了~

时间:2022/1/10 22:35:21   作者:乐享网   来源:www.lexiangww.com   阅读:6274   评论:0
内容摘要:“省吃俭用”一直是中华民族的传统美德,但若是这一美德贯彻过头了,却可能威胁身体健康,快来看看以下这几个习惯您有没有~1“省”出来的祸1买菜捡便宜:营养流失多晚上超市经常会有打折蔬菜水果出售,而不少老一辈为了省钱,会特意选择那个时间点购物。但相较而言,新鲜的果蔬中含有的维生素C、类黄酮等营养成分较高;若把绿菜花、萝卜之类...

“省吃俭用”一直是中华民族的传统美德,但若是这一美德贯彻过头了,却可能威胁身体健康,快来看看以下这几个习惯您有没有~

1

“省”出来的祸

1

买菜捡便宜:营养流失多

晚上超市经常会有打折蔬菜水果出售,而不少老一辈为了省钱,会特意选择那个时间点购物。

但相较而言,新鲜的果蔬中含有的维生素C、类黄酮等营养成分较高;若把绿菜花、萝卜之类十字花科蔬菜切碎之后,这些抗氧化成分会流失,还可能会产生一些对健康不利的物质。

因此,买菜、肉都要挑新鲜的,切好、搭配好的半成品食材最好少买。

2

剩菜不舍扔:肠胃受累

面对晚上吃不完的饭菜,有些人总喜欢放进冰箱,第二天,甚至第三天还在继续吃。

冰箱不是保险箱,冰箱里的细菌数量随着使用时间的延长,可能会成百上千倍地增长,对于肠胃功能较弱的人群,很容易导致急性肠胃炎,出现上吐下泻等症状。

建议:绿叶菜、凉拌菜一定不能过夜;其它菜肴在冰箱存放的时间不要超过24小时,而且一定要高温加热后食用。

3

去掉发霉部分继续吃:肝损伤

水果放久了会腐烂,而很多人都会把烂的切掉继续食用。

其实,我们看到的发霉部分,是霉菌菌丝完全发展成型的部分,但在那附近,还有很多不成型的、肉眼看不见的霉菌;而且有些霉菌,如存在于水果中的展青霉素,还是高温加热杀不死的,食用后还可能导致肝中毒。

不仅是腐烂的水果,霉变的花生、瓜子等坚果;长斑的鸡蛋、发芽的土豆等都是变质的,易引发中毒,为了安全起见,还是尽早扔掉为好。

2

“俭”出来的危险

1

看电视不开灯:眼疾隐患

晚上关着灯看电视,也是不少人的习惯,有人是为了省电费,有人是觉得昏暗的环境更易入睡。

然而,亮的屏幕与昏暗的环境,二者反差大,会增加眼睛的疲劳程度,长期如此甚至引发青光眼。

但也并不是说晚上房间的灯越亮越好,过亮的光线会让视频图像的对比度和灰度等级下降,图像变得层次不清,也容易造成视觉疲劳;还会抑制黑色素分泌,影响睡眠。

建议:房间保持一定的亮度,如开一盏瓦数较低,光线柔和的灯;另外不要让光线直接照射在屏幕上。

2

筷子、抹布一用几年:可能侵害健康

很多家庭的筷子、砧板、抹布等厨房用具一用就是好几年,不用坏就不舍得扔。

可是,洗涤剂可以洗去餐具表面的油脂,但不能除掉隐藏在凹槽、缝隙中的细菌、霉菌,像黄曲霉菌,易损伤肝组织,甚至诱发肝癌。

抹布用得越久,细菌越多,一条全新的抹布在家中使用1周后,细菌数量可高达22亿。

而这些细菌、霉菌会入侵人体的各个地方,如肺部、肝脏、心脏,甚至大脑,可能造成无法估量的危害。

建议:有裂痕的陶瓷器要更换;塑料制品一年一换;筷子3-6月定期更换;砧板要生熟分开,每半年更换1次;抹布每两天用沸水煮20-30分钟,并每半个月更换1次。

3

做饭不开油烟机:伤及呼吸系统

英国曾有一项研究报告表明,在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭,相当于每天吸两包烟,易增加肺癌风险!

食用油在高温下会发生突变,如菜油温度升高到60℃时会开始氧化;130℃时其不饱和脂肪酸物质开始分解,形成多种可能带有致癌物的化合物;150℃时其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”,对鼻、咽喉等产生刺激;200℃以上就会产生氮氧化物等强毒性物质,对呼吸系统特别是肺部影响很大。

建议:烹饪时应热锅冷油,同时还要减少爆炒和油炸等烹饪方式;做饭时既要开油烟机,又要开窗通风,炒完菜20分钟后再关闭抽油烟机。此外,还需定期清洁油烟机,保持滤网、油盒干净。

因此,勤俭节约虽是传统美德,但也得保持好度~


标签:暗藏 健康 隐患 六个 习惯 
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